Přihoďte do nákupního košíku 4

Ahoj, tak dneska to bude opět článek do rubriky, kde se s vámi podělím o tipy na to, co rozhodně nenechat v regálu. :D

Tvarohový koláč

Hodně dlouho jsem chtěla upéct cheesecake, ale napřed jsem neměla formu, a potom se mi zase nechtěl kupovat sýr Philadelphia, protože je docela drahý a na cheesecake je ho potřeba dost...a se mou šikovností by bylo možné, že cheesecake dopadne tak, že bude muset letět do koše. :D 

Tak jsem upekla pro jistotu cheesecake koláč jenom z tvarohu, aby to nebyla tak velká škoda, kdyby se nepovedl...a vlastně ani korpus není jako u cheesecaku ze sušenek, ale udělala jsem ho z křehkého těsta z celozrnné mouky. Takže je to prostě tvarohový koláč ve stylu cheesecaku :D

Ale naštěstí to dopadlo dobře, tak se s vámi alespoň můžu podělit o recept, když už vám nemůžu dát ochutnat. :D

Cuketové placičky

Na 1 porci: 

-menší nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáte přebytečnou vodu
-kousek strouhaného sýra (použila jsem parmezán a kousíček nivy)
-vejce
-2 lžíce celozrnné mouky (někdy to dělám i bez ní, ale hůře potom drží)
-sůl a pepř
Všechno smíchejte dohromady a opékejte na pánvi pomazané olejem.

Cestování

Barcelona:
Hotel a pláž
Sladká Barcelona
Jídlo
Gaudí
Nákupy, hora Montjuic a Olympijský stadion
La Rambla, přístav, park Cuitadella a tržnice

Londýn :
Část první
Část druhá
Jídlo
Nákupy

Paříž :
Část první
Část druhá - Montmartre

Berlín :
Část první
Část druhá - nákupy a jídlo

Nedělní oběd : Celozrnné těstoviny se sýrovou omáčkou a cuketou

Přihoďte do nákupního košíku 3

Zdravím vás a přeji krásnou, i když trošku šedivou sobotu :)

Dneska to bude po delší době článek do rubriky Přihoďte do nákupního košíku, kde se s vámi podělím o tipy na různé dobroty, co mě v poslední době zaujaly :) 

Dýňová polévka

Krémové polévky mám nejradši, a tuhle dýňovou bych mohla jíst každý den! Už od minulého podzimu jsem čekala, kdy se zase začnou prodávat dýně, a před pár dny se konečně na Zelném trhu tyhle oranžové krasavice objevily, tak jsem se hned musela pustit do vaření polévky.

na hrnec polévky budete potřebovat :
1 dýni hokkaido 
1/2 kelímku 12% smetany (ale jde to i úplně bez ní)
jednu cibuli
česnek
kostku bujónu
bobkový list a špetka muškátového oříšku
sůl a pepř
máslo
Dýni rozkrojíte na poloviny, vydlabete vnitřek se semínky - ten se do polévky nedává, a pokrájíte ji na kostičky. V hrnci na troše másla osmahnete pokrájenou cibulku se stroužkem česneku, ten se poté vyndá. Přidáte nakrájenou dýni a zalijete litrem vody s kostkou bujónu, přidáte bobkový list a povaříte do změknutí. Ochutíte solí, pepřem a drceným muškátovým oříškem. Bobkový list vyndáte polévku a rozmixujete tak, aby byla úplně hladká. Poté přidáte smetanu a promícháte.

Domácí celozrnné housky

Recept je z Apetitu, ale trochu jsem si ho upravila - bílou mouku nahradila celozrnnou a přidala bylinky, a pro jistotu jsem udělala jen poloviční dávku - 7 malých houstiček. 

Budete potřebovat :

kvasnice - asi třetina balíčku

lžička cukru

sůl

200g celozrnné pšeničné mouky

50g hladké mouky

120ml vlažného mléka

20g másla nakrájeného na maličké kousky

vejce

Ve velké míse smícháte mouky a z kvasnic s cukrem a mlékem uděláte kvásek a necháte chviličku kynout, potom přimícháte všechny ostatní ingredience kromě bílku z vajíčka, ten bude na potření. Těsto nechte kynout minimálně hodinu a potom z něj vytvořte houstičky, pletou se ze tří částí, jako klasický cop. Potom je pomažte bílkem rozšlehaným s trochou mléka a ozdobte semínky, mákem nebo jen hrubou solí. Pečou se cca 25 minut a nejlíp chutnají ještě trochu teplé.

Polentové placičky s bylinkami a sýrem

Slaný polentový koláč se špenátem

Budete potřebovat : 

hrnek polenty
hrnek mléka
půl hrnku vody
sůl a pepř
špenát
dvě vejce rozšlehané v mléku
sýr na posypání ( já jsem použila parmezán a ediam )
žampiony ( dají se nahradit i šunkou )

Polentu uvaříte podle návodu, já mám z Tesca minutovou polentu, kterou jsem jen krátce povařila v hrnku mléka s půl hrnkem vody. Musíte pořád míchat, aby se netvořily hrudky a osolit a opepřit. Poté polentu dáte do formy vyložené pečícím papírem. 
Nevím, jestli jsem něco udělala špatně, nebo je tak hustá pokaždé, ale nakonec se mi povedlo ji pořádně umačkat, pomohlo mi že jsem si namočila ruce do studené vody a polenta se už nelepila.

Potom už polentu jen posypete špenátem a žampiony nebo šunkou, zalijete rozšlehaným vajíčkem a posypete sýrem.

Peče se zhruba 30 minut.

Římské cizrnové lívanečky

Musím se s vámi podělit o tip na jednu výbornou dobrotu! :)
Jde o sypkou směs na přípravu lívanečků z cizrnové mouky. Už dřív jsem o tom četla u Kim, říkala si, že to musím zkusit...ale potom jsem na to zapomněla a až teď, když jsem se šla podívat do zdravé výživy na mě lívanečky volaly z regálu "kup mě, kup mě! " Tak jsem je tam přece nemohla nechat, to dá rozum!
A udělala jsem jedině dobře.

Že mi lívanečky (v mém podání potom spíš něco jako menší palačinky ) budou chutnat jsem věděla už když jsem ochutnávala těsto :D

Směs obsahuje : cizrnovou mouku, bramborový škrob, sušené droždí, cukr a sůl. Stačí přidat už jen mléko ( na obalu je napsáno že se má přidat i vejce, ale vůbec to není potřeba ) a opékat na pánvi potřené máslem nebo olejem. Dala jsem si je s bílým jogurtem a banánem a byl to výborný oběd. Chuť se hodně podobá klasickým palačinkám, jen je to takové chuťově výraznější, asi bych ani nepoznala že jde o cizrnovou mouku, takže nemusíte mít strach, že to bude chutnat nějak divně, právě naopak:)
Směs na lívanečky seženete v prodejnách se zdravou výživou za cenu kolem 40-50 korun, levnější je mají dokonce v Bille - za 36 korun a existuje i ve slané variantě.

Kdyby někoho zajímaly i nutriční hodnoty, tak půl balení má 400kcal, 16gramů bílkovin, 80g sacharidů, 10g vlákniny a 10g cukru, takže bych řekla, že na oběd je to ideální, v kombinace třeba právě s tvarohem nebo jogurtem. Dávám si je někdy i k snídani, jen v menším množství než k obědu :)

a abych nezapomněla....jsou vhodné i pro bezlepkovou dietu.

Banánová tvarohová buchta

Budete potřebovat : 

šálek a půl celozrnné mouky

šálek hladké mouky

vaničku nízkotučného tvarohu

100g bílého jogurtu

dvě lžíce vanilkového pudingu - prášku

2 vejce

200ml mléka

čtvrt šálku oleje

půl šálku cukru 

dva nebo tři rozmačkané banány, čím zralejší tím lepší

půl šálku kokosu 

půl sáčku kypřícího prášku

Napřed vyšleháte vejce s cukrem, potom přidáte všechny ostatní přísady. Banány můžete buď jen rozmačkat a nebo úplně rozmixovat na kaši. 

Přidala jsem i kokos, protože ho mám ráda úplně všude. Buchta se potom trošku podobá této kokosové, ale komu kokos nechutná tak ho přidávat nemusí vůbec a buchta bude dobrá i tak :) Ale jestli máte radši spíš sladší buchty tak přidejte radši víc cukru než je v tomto receptu, mě to tak stačí, nemám ráda nijak přeslazené buchty, ale někomu se to může zdát málo.

Peče se asi půl hodiny, ale radši to kontrolujte. Buchta je hotová až bude na povrchu zlato-hnědá.

Přihoďte do nákupního košíku 2

Zase jednou něco z Marks&Spencer, tentokrát mi do oka padly tyhle čínské nudle, poprvé jsem se o nich dočetla tady. Hrozně se mi v M&S líbí ty obaly, nejradši bych tam vykoupila úplně všechno!:D

 Stály 35 korun a jsou v něm 4 "hnízda". Jak je napsáno na obalu, jedno hnízdo se hodí jako lehké jídlo a dvě hnízda jako hlavní jídlo. Musíte ale počítat s tím, že hodně nabobtnají a jejich objem se hodně zvětší, takže potom máte velkou hromadu nudlí :D Oproti klasickým těstovinám mají mnohem méně kalorií - jedno hnízdo pouze 80kcal, a jsou opravdu výborné:) Udělala jsem si je k obědu s kukuřicí a sójovou omáčkou - opravdu rychlé a dobré jídlo:)

Přihoďte do nákupního košíku...

Jednou za čas napíšu  článek do rubriky "Přihoďte do nákupního košíku", kde se s vámi podělím o tipy na různé potraviny, co mě zaujaly :) Samozřejmě že co mám ráda já, nemusíte mít rádi vy, ale myslím, že tipy na nějakou tu zdravější dobrotu se hodí vždycky:)

RECEPTY

SLADKÉ
Jablečný dort s celozrnnými piškoty
Tvarohový koláč s drobenkou
Tvarohový Oreo "cheesecake"
Mrkvové cupcaky
Dýňový dortík
Kynuté lívance s ovesnými vločkami
Celozrnný mazanec a velikonoční pečení

Palačinky z ovesných vloček
Banánové muffiny
Cuketové muffiny

Kokosový koláč

, Flekatá tvarohová buchta

Mrkvový koláč
 Ananasová buchta s pudingem

Banánová tvarohová buchta

Celozrnný štrůdl
Domácí zapékané musli
 Citronový koláč s riccotou

 Mrkvovo-jablečné muffiny

Celozrnná vánočka,
, Zelená cuketová buchta
Jáhelník

Mrkvové sušenky
 Domácí burákové máslo

Francouzský toast
Ovesné sušenky

Tvarohové "tiramisu" z celozrnných piškotů
Pohankovo-špaldové sušenky
Kokosovo-banánové bábovičky
Pohankové palačinky
Domácí wafle
Kuskusový koláč
celozrnné piškoty
makronky
Domácí kokosové mléko

DOMÁCÍ PEČIVO
Máslové croissanty
Francouzské briošky
Dýňový chlebíček
Celozrnná focaccia
Celozrnný chléb se sušenými rajčaty

Celozrnný chléb a celozrnné housky

Celozrnné housky
celozrnné loupáčky

Celozrnné rohlíčky 
Velikonoční Jidáše
 celozrnné bagely
celozrnné snídaňové bochánky
Celozrnné bagely na sladko
Celozrnné grissini a dobroty k vínu
 
SLANÉ

Ruské lívance Bliny
Špaldovo-ořechové halušky
Celozrnná pizza
Celozrnné mini quiche s cuketou a lososem
Hummus se sušenými rajčaty a placky Naan

Cuketové muffiny na slano s parmezánem a sušenými rajčaty

Bramborové lokše s kozím sýrem

Batátové placičky

Cuketový quiche z celozrnné mouky

Bulgur 3x jinak
 Domácí gnocchi,
Polentové hranolky
Hummus
 Kuskus s cuketou

Cuketové placičky
Polentové placičky
Polentový koláč

Těstoviny se sýrovou omáčkou
Domácí bazalkové pesto
Domácí Lučina
 květákové placičky

POLÉVKY
Dýňová polévka
Rajčatovo-cuketová polévka

Brokolicová polévka

Mrkvová polévka

Inspirace pro těstovinožrouty

Pokud patříte mezi milovníky těstovin stejně jako já, ale neradi trávíte u plotny dlouhé hodiny, tady je pro vás malá inspirace na rychlé penne s pestem, cuketou a parmezánem :)

Mezi tím, co se vám budou vařit těstoviny si na pánvičce na trošce olivového oleje orestujete cuketu nastrouhanou na hrubo, a společne s pestem ji potom přidáte k těstovinám. Ještě lepší je to posypané parmezánem nebo jakýmkoliv tvrdým sýrem :)

Pesto není domácí, koupila jsem ho v Lidlu, tuším že za 30 korun, a je opravdu moc dobré :) A sklenička vystačí minimálně na deset porcí :)

Na to domácí se chystám, konečně nám v naší balkonové panelákové zahrádce pořádně vyrostla bazalka, tak se do toho můžu co nejdřív pustit. :D 

Základní složkou pesta jsou drcené oříšky, bazalka, olivový olej, česnek a parmezán:)

Banánové muffiny

Palačinky ze špaldové mouky

Nemyslím si, že by tady byl někdo, kdo vůbec neví, jak na takové palačinky...a věřím, že vy je jistě umíte udělat hezčího vzhledu než ty moje ( ale mohla bych se vymluvit na starou křivou pánvičku :D ), a proto berte dnešní "recept" spíš jen jako inspiraci :) Při psaní seminární práce do školy si potřebuju ten den taky něčím zpříjemnit, a co k tomu poslouží líp než palačinky ? :D

Mrkvová polévka

Na malý hrnec polévky: 

cca 8 mrkví

litr vývaru

jednu cibuli lžíci olivového oleje

deci smetany

sůl a pepř, špetka muškátového oříšku

Na oleji orestujete pokrájenou cibulku, přidáte k ní mrkev nakrájenou na kolečka, zalijete vývarem a povaříte. Až bude mrkev měkká, rozmixujete ji, přidáte smetanu, osolíte a opepříte....a je hotovo! 

Mrkvové muffiny

Tímto vám oficiálně představuji ty nejroztomilejší silikonové formičky na muffiny.... je jich šest, jsou v krásných pastelových barvách ( doporučuje 11 z 10 blondýn :D ) a v IKEA stály necelých sedmdesát korun.
Ale teď už k muffinům....

Mrkev v buchtě nebo muffinech? Eeeeh to bude divný, ne? Nebojte, vůbec ne! :) Ještě nedávno jsem si taky neuměla představit, že by mi něco takového chutnalo, ale když jednou sestra upekla mrkvové sušenky a potom několikrát výborný mrkvový dort, hned jsem si to zamilovala a teď to patří k mým nejoblíbenějším sladkostem :)

A navíc jde o zdravou pochoutku, ideální třeba i k snídani...použila jsem celozrnnou mouku a díky mrkvi, která je sladká stačí menší množství cukru. Recept je z apetitu, ale trošku jsem si ho upravila, a ubrala cukr asi o polovinu, stačí to...zdá se mi, že většina receptů na buchty a muffiny bývá zbytečně přeslazená...