TIP NA VEČEŘI: Cuketová polévka

Krásný sváteční den!

Článek byl i sice včera večer, ale dneska přidávám další, protože o tuhle polévku (u nás říkáme polívka) vás nemůžu ochudit! (no tak dobře, přiznávám se, dělám to proto, abych zase na chvíli oddálila učení:D). Je jednoduchá, zdravá....a hlavně z mé oblíbené cukety. Konečně je tady zase cuketové období a cukety nestojí 100kč za kilo jako v zimě, ale třetinu. Včera jsem polévku dělala k večeři, a s hromadou sýra a lžičkou zakysané smetany jedna velká miska pořádně zasytila až jsem byla přežraná, ještě aby ne, když jsem do sebe takhle dostala tak jednu a půl cukety :D

Na večeři je ideální, se sýrem zasytí i bez pečiva.....ale třeba Scones by k tomu byli dokonalí (dokonalé? nevím co je to zač :D).

Budete potřebovat :

4 cukety

700ml vody

kostku bujónu

100ml mléka

sůl, pepř

1 cibuli

2 stroužky česneku

kousek másla nebo lžíci oleje

V hrnci na másle nebo oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek, a mezi tím si dejte do varné konvice vařit vodu a nakrájejte cukety na kolečka. Není potřeba je loupat, stačí je omýt a odkrojit konce. Až se začne voda vařit, nalijte ji do hrnce, přidejte cuketu a kostku bujónu. Osolte a opepřete a vařte dokud cuketa nezměkne. Poté ji rozmixujte dohladka, přidejte mléko a podávejte se zakysanou smetanou a sýrem. A klidně i bez smetany, protože s tím sýrem je to dobré tak jako tak :)

Kdyby se vám polévka zdála moc hustá, tak přidejte vodu :)

ask.fm / facebook