Ještě než odjedu do Francie, mám tady pro vás jeden recept, lehce tématicky laděný.
Jde o slaný koláč Quiche, tentokrát s cuketou, sýrem a sušenými rajčaty. Před chvílí jsem ho vytáhla z trouby a měla ho k obědu, ale recept vám sem musím dát
Toho, jak mám ráda cukety jste si už možná všimli, v poslední době snad není den, abych minimálně jednou neměla něco z cuketového - nejčastěji ji cpu do mého oblíbeného kuskusu, ale ani takovou cuketou zapečenou s mozarellou nebo opečenou jen tak na pánvi nepohrdnu. No a včera jsem ji měla dokonce dvakrát (to už asi bude nějaká úchylka:D), opečenou k obědu s rýžovými nudlemi, a k večeři jako přílohu k sýrům a šunce. Myslím, že tahle zelená krasavice by si zasloužila i svůj vlastní cuketový speciál!
Díky bohu, že teď je ještě cuketová sezóna a cukety jsou k sehnání všude - buď domácí ze zahrádky, a nebo ze supermarketu, kde jsou jen za malý peníz. V zimě je to horší, to potom milovník cukety jako já trpí....nebo trpí spíš peněženka, protože občas jí neodolám, ani když za ni chtějí stovku za kilo.
Kdo by to řekl - jako malá jsem cuketu (u babičky "cukínu") nenáviděla a nesnědla bych to ani kdyby mě mučili, byla to pro mě jedna z nejhnusnějších věcí na světě....no a teď bych se jí nejradši cpala od rána do večera.
Ale radši dost o cuketách (i když bych o nich dokázala psát romány a ódy na stovky stran :D) a jdeme na recept!
těsto:
300g celozrnné mouky80g másla
trochu soli
cca deci studené vody
náplň :
dvě malé cukety
kelímek zakysané smetany
50g strouhaného eidamu
30-50g nivy
3 vejce
pár sušených rajčat
100g šunky
sůl
Nejdříve vypracujte těsto a dejte ho na chvíli do ledničky.
Jednu a půl cukety nastrouhejte na jemno a na pánvi ji na trošce oleje orestujte - to je důležité, aby pustila vodu a koláč potom nebyl moc mokrý. Zbylou půlku cukety nakrájejte na kolečka - ty přijdou až nakonec navrch koláče (ty není třeba restovat).
Poté dejte těsto do formy a propíchejte vidličkou, a dejte péct na 200 stupňů.
Mezí tím, co je korpus v troubě si připravte náplň - smíchejte všechny zbylé ingredience.
Po pár minutách vytáhněte korpus z trouby, dejte na něj cuketu a zalijte připravenou náplní. Navrch dejte kolečka cukety.
A teď už stačí jen dát do trouby na 200 stupňů a nechat tam 30 minut.
A takhle jsem ho poobědvala já - protože cukety není nikdy dost :D
Mňam!! To vypadá skvěle a tak jako ty jsem závislá na cuketě, takže určitě zkusím. Zrovna močím rýžové nudle a udělám si je s cuketovými a mrkvovými "nudlemi" na kari. Mňam mňam!
OdpovědětVymazatooo, to vypadá božsky! ať žije cuketa!
OdpovědětVymazatMňam! Tento týden jsem pekla tvůj špenátový quiche a tohle bude horký adept na další pečení :)
OdpovědětVymazatJá cuketu nikdy moc nemusela, ale za poslední dobu jsem si ji zamilovala...takže děkuji za super recept!
OdpovědětVymazatmňaaam vypadá to úžasně :) škoda že jsem moc líná si to ukuchtit :D
OdpovědětVymazatCuketu jsem jako malá nesnášela a teď si v ní libuju. Tohle vypadá super, tak si myslím že potěším nejen sebe ale i mamču třeba :) Měj krásný víkend kočko <3
OdpovědětVymazatDneska jsem ji zrovna taky měla na oběd zapečenou s mozzarelou,mňam! ale tohle bude jistě o hodně lepší,takže se na ten receptík brzo vrhnu :D.Baruš
OdpovědětVymazatno páni, ten vypadá dokonale!
OdpovědětVymazatProč se to těsto musí propichovat vidličkou? Toho mám propíchat uplně celé? nebo jen trochu?:D
OdpovědětVymazatJak velkou máš formu na koláč? :))
OdpovědětVymazatjá to mám s cuketou stejně, jím ji ted pořád. :D čekám, kdy se jí přejím a nebudu ji moct ani vidět..
OdpovědětVymazatA jakožto milovník cukety tento recept si někdy udělám! :)
A přeji krásný výlet!
mňam!!!
OdpovědětVymazatDííky za recept,:-)
OdpovědětVymazatzítra rozhodně upeču. V lednici mám ještě 2 cuketky...naštěstí.
Cukety mám taky ráda až posledních pár let...na stáří :-)
Vím i čím (kým) ta moje averze k cuketám byla způsobena...doma ji vždycky dělala máti obalenou a smaženou... :-) Nikdy nezapomenu na smrad přepáleného tuku a pak na ten odkápávající tuk...když se nandávalo jídlo na talíře...a opadávající strouhankový obal....brrrr :-(
Zatímco teď už válčím v kuchyni já...a cuketový mozeček nebo zapečená cuketa jen tak se sýrem nebo cuketa s kuskusem a mozzarellkou a šunkou, cuketové těstoviny, cuketové muffiny, placky, sušenky z cuket.... to je labůůžo :-)
Užij si Francii a hezky foť, prosím prosím :-)
Já cuketu taky neměla nikdy ráda, ale teď na ni nedám dopustit :D Asi jsem se to naučila od tebe, ty jsi taková cuketová královna mezi blogerkami :D :)
OdpovědětVymazatMiluji cuketu....teď není den ,abych ji neměla a taky ji mám vícekrát za den :-D na zahradě jich máme teď plnou p.... :-D a v ranní kašičce byla taky skvělá :-) užij si francii a těším se na články :-)
OdpovědětVymazatM
no já jsem dřív cuketu milovala, ale jsem teď těhotná a minimálně v tomto směru se mi úplně obrátily chutě a nemůžu ji ani cítit. jen ji vidím tady na fotkách a je mi zle, i když jinak to vypadá skvěle. achjo :D Petra
OdpovědětVymazatTak průřez koláčem vypadá strašně chutně, určitě by mi chutnal, jsou v něm samé dobrůtky. Nojo, co si budeme povídat, cuketa je princezna a já vždycky jásám, když za nos vyroste další na zahrádce :D Dokonce z ní zavařujeme (ještě spolu s rajčaty) takové čatní (nevím, jak se to píše odborně :D) a v zimě si to dáváme na těstoviny, kuskus...to by bylo něco pro tebe :)
OdpovědětVymazatmňam tak to je něco pro mě, cuketu taky miluju, akorát by mi to asi nejedl manžel ach jo :-)
OdpovědětVymazatMísto cukety dám asi něco jiného, ale zkusím to :) Jinak tu Francii ti nehorázně moc závidím :)
OdpovědětVymazatten vypadá tak nádherně, škoda, že nám nejde trouba :-(
OdpovědětVymazatTeď doma máme plno cukety ! Tak něco takového vyzkouším udělat :)
OdpovědětVymazatVypadá to super, vyzkouším :-)
OdpovědětVymazatTýjo, tak to vypadá fakt božsky! Quiche jsem ještě nikdy nepekla, ale začínám nad tím silně uvažovat. Zítra mám volný den, tak žebych se na to dala? :D A cuketou se nedá nic zkazit, pravda. Taky jsem si ji zamilovala :)
OdpovědětVymazatVypadá skvěle, mám doma cukety, tak se na to vrhnu :-) Užij si to v Paříži a těším se na tvé posty, nejvíc na ty gastro :-D Anita
OdpovědětVymazatTo musela být mňamka! :P
OdpovědětVymazatJestli to chutná tak úžasně, jak to vypadá :3 No Mňam, mňam
OdpovědětVymazatVypadá výborně! Já se dnes chystám na tu tvojí cuketovou polévku k večeři. Tak jsem na ní moc zvědavá :)
OdpovědětVymazathttp://angellovely-things.blogspot.cz
Mňam cuketa:-)
OdpovědětVymazatHa, tak jsem to právě vyzkoušela. Je to super!=) A chutnalo to nejen mně, což je taky úspěch.=)
OdpovědětVymazatCukety patří k mojí kuchyni už dlouho, nejvíc mě inspirovala italská kamarádka. Nedávno jsem narazila na kulaté cuketky, ty jsou ohromně dekorativní!
OdpovědětVymazathttp://vilemina.blog.cz/1306/kulate-cuketky-a-jina-mensi-jidla
Ráda mám cuketové lodičky s masem a rajčaty, opečené plátky s jogurtem, znám i ty zavařené cukety s rajčaty jako čatní - hodně česneku se tam dává, na zimu skvělé - ale nyní jsou cukety v "hypáči" celoročně, což je snazší. Nejdražší znám asi za 60 Kč za kilo, za stovku bych taky nekoupila!
Zrovna jsem chtěla nějakýquiche s cuketou vyzkoušet, tak díky za tip - poodbá se cuketoé "nádivce", a ta je fajn. Někdy se cuketa i před opečením ještě dává vypotit.
Dnes jsem poprvé zkoušela upéct špenátový quiche podle tvého receptu, dokonale se povedl, byl výýýýýborný! :-) Děkuji za recept a těším se, až vyzkouším tento s cuketkou ;-) Evča.
OdpovědětVymazatvypadá to jako supe zdravá pizza, mňam :) a ten název nebudu nikdy umět vyslovit :D
OdpovědětVymazatVypadá to moc hezky a určitě to i dobře chutná :) Navštivte prosím mou právě se rozjíždějící fb stránku :) https://www.facebook.com/pages/Lets-lose-weight-aneb-Je-%C4%8Das-zhubnout/342099649256186
OdpovědětVymazatOoooo, to je nádhera! To budu muset vyzkoušet. :)
OdpovědětVymazatoch mňamka! prosím si jeden kúsok :D :)
OdpovědětVymazatVypadá fakt skvěle, chutně a hnedka bych si dala:)
OdpovědětVymazatPrávě jsem tu mňamku dopekla. Jen jsem si dovolila přidat česnek. A bylo to fakt super.
OdpovědětVymazatJe výborný! Děkuji :)
OdpovědětVymazatJé, předám recept babičce. Bude ráda. :)
OdpovědětVymazatCukety milujem, len keby nám rýchlejšie rástli v záhrade... Recept určite s maminou vyskúšame, vyzerá naozaj chutne :)
OdpovědětVymazatVčera upečeno a dneska už z něj nic nezbylo :D Byl vážně výborný! Udělala jsem pár změn a výsledek byl fantastický! :) Strašně moc mi to chutnalo a rodině taky, určitě to nebylo naposledy, co jsem ho pekla :) Děkuji za skvělý oběd! :)
OdpovědětVymazatVčera jsem s nim slavila úspěch, koláč byl výbornej :) A ještě na mě čeká kousek v lednici k večeři. Děkuju za skvělý recept!
OdpovědětVymazat