Cvakání fotoaparátu

Krásný čtvrtek!
Dnešní článek bude zase z trošku jiného soudku, a to sice zcela sebestředně plný fotek mé maličkosti, ať vidíte, kdo tady píše všechny ty blbosti :D ( I když normálně samozřejmě tak výrazně nalíčená nechodím a vlasy si nekulmuju, protože mi to nevydrží navlněné ani hodinu ..a taky se víc usmívám:D)

Před několika dny jsem byla na focení s jednou moc šikovnou, mladou a milou fotografkou, která mě i nalíčila. Počasí nám sice nepřálo, od rána lilo jako z konve, odnesla jsem to nachlazením ( smrtelná nemoc jménem rýmička ), ale bylo to fajn :)

Hummus

Název jídla zní opravdu lákavě, ale nenechte se odradit, chutná líp než zní jeho jméno, to vám můžu slíbit!
Jde o arabský pokrm z cizrny, je jednoduchý na přípravu, skládá se ze samých zdravých věcí a zasytí. Můžete ho jíst buď jako předkrm třeba se zeleninou nebo pita chlebem, nebo jako hlavní jídlo.

Pečeme domácí müsli

Krásný páteční večer, vítejte v pořadu Pečeme s blondýnou!
Dnešní díl bude vhodný i pro ty, co se s pečením a vařením vůbec nekamarádí, protože na takovém müsli není co pokazit! ( kecám, můžete to spálit, tak jako se to málem povedlo mně.)
Existuje rychlejší snídaně, než vzít misku, nasypat do ní müsli a zalít jogurtem? Ne. A existuje lepší müsli, než to poctivé domáci? Taky ne, protože z něj nemusíte vybírat rozinky, nejsou v něm žádná éčka, osladíte si ho čím chcete, a navíc je za pár korun. A to se pro müsli-žrouta jako jsem já vyplatí.
Kdysi jsem na blog už "recept" na müsli dávala, ale to je už hodně dávno, a tohle müsli je trošku jinačí....a taky opakování je matka moudrosti, milé děti.

A co budete potřebovat na müsli podle blondýny?
Balíček ovesných vloček
corn flakes ( dala jsem cca čtvrtinu sáčku )
balíček lískových oříšků
slunečnicová semínka ( dala jsem 50g)
60g másla
5 lžic medu
2 lžíce datlového sirupu ( ale ten není nutný )
skořici
pevnou vůli, abyste všechny oříšky nesnědli ještě před pečením ( ta mi docela chyběla :D )

Postup je jednoduchý -.v mikrovlnce rozpustíte máslo a med, ve veeeeeelké míse smícháte všechny ingredience, dáte na plech s pečícím papírem a pečete v troubě. Ale je potřeba to hlídat a jednou za čas  prohrábnout lžící, aby se müsli nespálilo. Upečené je během pár minut.
Potom už jen stačí počkat na vystydnutí ( to je ta nejtěžší část ), popadnout lžičku a jogurt a pustit se do ochutnávání! :D
Výsledkem je skoro tři čtvrtě kila müsli, a to vám vydrží dlouho :) Mně ne, protože jsem müsli-žrout :)
Hodí se jak k snídani, tak ke svačině třeba do školy, když si ho dáte do krabičky a po cestě koupíte bílý jogurt :)

A jen tak pro zajímavost - na kolik tahle hromada müsli vyjde? 15 kč za balík vloček, za čtvrtinu balíčku corn flakes je to 7 kč, slunečnicová semínka - půl balíčku za 5, oříšky za 22....pokud správně počítám, je to 49 korun :) ( přiznám se, že absolutně netuším kolik stojí máslo a med, tak jsem to počítala bez toho :D ) Takže až mi někdo řekne, že zdravé jídlo je drahé, dostane na zadek! :D
Mějste se krásně, já běžím s kamarádnou na skleničku...dvě....tři prohibičního burčáku :D

Snídaňový tip : Francouzský toast

Budete potřebovat :
toastový chléb - 3-4 plátky (použila jsem celozrnný)
1 vejce rozšlehané s troškou mléka
skořici
třtinový cukr - dvě lžičky
Postup je jak jinak než jednoduchý - toasty namočíte do vajíčka s mlékem, a na pánvi potřené máslem opečete, poté už jen posypete skořicí a cukrem.

Jednoduchá brokolicová polévka

Na menší hrnec polévky budete potřebovat : 

1 brokolici

litr vývaru

cibuli

malý kousek másla

půl kelímku  nebo kelímek 12% smetany

sůl a pepř

Na másle osmahnete cibulku nakrájenou na kostičky. Mezi tím dáte ve varné konvici vařit litr vody, a až se začně vařit, dáte do hrnce k cibuli pokrájenou brokolici, zalijete vroucí vodou a rozdrobíte kostku bujónu. Až se brokolice uvaří do měkka, rozmixujete ji do hladka a přidáte smetanu, trošku soli a pepře. 

Mrkvové sušenky

Budete potřebovat :
300g mrkve
150 g másla
50 g cukru
200g celozrnné pšeničné mouky
200g hladké mouky
prášek do pečiva
trošku jogurtu
Těsto má mít takovou konzistenci, aby se dalo vyválet do tenka a vykrajajovat z něj formičkou na
cukroví sušenky.
Poté je dejte na pečící papír a pečte ve vyhřáté troubě cca 10 minut, ale radši je choďte kontrolovat.

Domácí bazalkové pesto

Budete potřebovat :
hrst čerstvé bazalky
4 lžíce slunečnicových semínek (správně do pesta patří piniové oříšky, ale semínka je nahradí a chuť je podobná)
2 lžíce olivového oleje
špetka soli
2 stroužky česneku
kousek parmazánu, nakrájeného na malé kousky
A teď už jen stačí všechno hodit do mixéru, a rozmixovat do hladka. Pesto se hodí nejen k těstovinám, ale výborně chutná i na opečené bagetce.

Datlový sirup

Můj nejmilejší drahoušek Sirup z agáve už pomalu ale jistě dochází, a tak bylo potřeba sehnat za něj náhradu, abych si měla čím sladit jáhlové/pohankové/ovesné kaše k snídani :) Někdy si sladím medem ( domácím, od sousedky na chatě ), ale aby to nebylo pořád dokola to stejný, zkouším i nová sladidla. Jak určitě víte, med je mnohem vhodnější a zdravější než cukr, a sirup z agáve je na tom ještě lépe než med, a podobně je na tom i sirup datlový.  A taky mám radši tekutá sladidla, co se v kaši rozpustí hned, ne jak tuhý med.. ( až se mi to trapně rýmuje :D )

Datlový sirup je taky mnohem levnější, než sirup z agáve nebo javorový sirup, který je bohužel drahý až moc. 350g jsem koupila ve zdravé výživě za krásných 41 korun :) A při mé spotřebě jedné až dvou čajových lžiček do snídaňové kaše mi vydrží tak dva měsíce :) Je od značky Country Life, tak myslím, že by ho měli mít ve většině prodejen se zdravou výživou. Měli tam dokonce i půlkilovou sklenici za cenu okolo 70 korun.

A k čemu je datlový sirup dobrý?

- dá se použít všude, kde by se normálně používal cukr - např. pokud si sladíte čaj, do tvarohu, do jakékoliv kaše, při pečení, nebo i třeba na palačinky a wafle..

- má nízký glykemický index, takže po něm nedostanete hned hlad a chuť na něco dalšího ( tak jak tomu bývá u klasického cukru )

- nezatěžuje slinivku a nepřekyseluje žaludek

- jde o čistě přírodní BIO sladidlo

- na 100g má 235 kcal

V popisování chutí a vůní jsem opravdu špatná, ale popsala bych to jako med s nádechem datlí, s barvou připomínající sirup proti kašli :D Je o trošku míň tekutý než sirup z agáve, ale zase není tak hustý jako med. 

Ve zdravé výživě mi taky padl do oka kukuřičný sirup, nikdy dřív jsem o něm neslyšela, ale může to být další zajímavá možnost, jak si osladit kaši nebo třeba bílý tvaroh :) Nemáte s ním někdo zkušenosti? 

Cuketové muffiny

Uznávám, že na pohled není muffin žádný krasavec....ale nezáleží na tom, jak vypadáte, ale jací jste uvnitř hohooo!

A uvnitř jsou muffiny moc dobré a plné zeleniny, co je zdravějšího, než zelenina k snídani?:D 

Zdravější "chipsy" aneb co večer k vínku/na oslavě/k televizi

Jíst chipsy jsem si naštěstí už hodně dávno odvykla a ani na ně nemívám chuť, v obchodě se na ně ani nepodívám....ale když jsem třeba u přítele a on večer vytáhne k vínku chipsy, oříšky v těstíčku nebo něco podobnýho, dá mi hodně zabrat, abych odolala a nevzala si ani jeden. Znáte to, jak si vezmete jeden, za chviličku zmizí celý balíček ani nevíte jak... :D Ale naštěstí existují i zdravější slané dobroty, které si jednou za čas večer klidně dát můžete bez obav, že si vás potom na pláži budou plést s vyvrženým vorvaňem :D Neříkám, že jsou to potraviny úplně ideální, ale pořád je to lepší než tukem nasáklé bramborové lupínky :)
Nejlepší by samozřejmě bylo křoupat večer jen zeleninu, ale někdy je prostě chuť na něco "víc" :D

Chai Tea Latte

Jak jsem psala v Berlínském článku o tom, že jsem ve Starbucks ochutnala Chai Tea Latte a hned si ho zamilovala, po příjezdu domů jsem si ho zkusila připravit i doma :) 
Mají ho i v kavárnách u nás v Brně ( někdy pod názvem Chai Chai ), ale ještě jsem ho tady nikdy neochutnala, ( neměla jsem odvahu :D ) teď už vím, co si příště při posezení v nějaké kavárně dát :) 
Kombinace černý čaj+mléko+koření+med může působit dost zvláštně, ale nenechte se odradit a ochutnejte, je to dobrota, která ve dnech se špatným počasím zahřeje a zlepší náladu. A to se nám na podzim bude hodit :D  ( teď je zrovna hezky, ale nikdy nevíte, jak bude zítra:D )

Zeleno-žlutý kuskus

Berlín - část 2. -- NÁKUPY A JÍDLO, JÍDLO, JÍDLO

Dneska jsem chtěla přidat článek se svým oblíbeným receptem ( jako vždy nejjednodušší jídlo :D ), ale psaly jste si o článek s nákupama z Berlína, tak je tady, dokud to mám všechno ještě čerstvě v paměti. :) A k vyčerpávajícím nákupům je potřeba se posilnit nějakou tou dobrotou, takže i pár fotek toho, na čem jsme si v Berlíně pochutnávaly. :)
No kdo by neměl rád jídlo a nákupy?! :D

Ráda bych vám doporučila nějakou dobrou berlínskou kavárnu nebo restauraci....ale nedoporučím. Na kafe jsme totiž chodily každý den velice originálně do Starbucks :D Mám to tam prostě ráda, u nás v Brně není, tak je nám to vzácný ( vidlačky ve velkoměstě haha :D ). Nejradši mám soya latté, někdy i s troškou vanilkového sirupu. Normálně se mi to zdá strašně přeslazený, tak jsem vždycky říkala, ať mi dají jen malinko,ein bischen bitte, a tak mi to vyhovovalo. A taky jsem si zamilovala Chai Tea Latte, vždycky jsem na to koukala v brněnských kavárnách, ale odvahu ochutnat to jsem dostala až v Berlíně, a je to opavdu výborný, asi si to zkusím udělat i doma. :)

V Hotelu jsme měly možnost snídaně za 10 Euro, to je dost hodně, tak jsme si snídaně kupovaly vlastní a vyšlo nás to na 10 euro na celý týden :D - měly jsme klasicky krabici musli a kupovaly si každý den bílé jogurty ( který jsme narvaly do minibaru :D ), a jednou jsme si zašly na snídani do Starbucks, kde jsme si se sestrou daly na půl bagel s žervé a napůl mrkvový dort, není nad to hezky začít ráno :))

Berlin, Berlin!

Dneska ve 4 ráno jsme se se sestrou úspěšně vrátily z pětidenního výletu do Berlína. Cesta byla trošku zdlouhavá, žlutý autobus se nám pár kilometrů za Drážďanami pokazil a odmítal jet, tak jsme museli dvě hodiny čekat pod dálničním mostem jak bezdomovci, než nám poslali nový autobus. Tím pádem jsme nestihly autobus do Brna a další nám jel až v 1 ráno...takže místo o půl desáté jsme dorazily domů ve 4 ráno, jely jsme rozjezdem, kterým se občas vracím když jdu v páteční večer protančit střevíce do klubu. :D Ale slečna stevardka byla moc milá, celou situaci hezky zvládala a všechno vyřešila, a zarezervovala nám místa v jiném autobuse, všechno dopadlo dobře :)

Ale dost o cestě! :) V Berlíně jsem byla po druhé, poprvé to bylo se školou ve druháku, takže všechny ty důležité památky znám, ale tentokrát jsem tam byla na dýl, takže byl čas na všechno - procházky po městě, památky, vysedávání u kafíčka....a hlavně nákupy! V Berlíně nedávno otevřeli Primark, a to je opravdový blázinec! Kdyby tam alespoň nebylo všechno tak levné...ale takhle to chcete vykoupit prostě všechno! :D 

Fotek mám strašně moc, takže to asi rozdělím do dvou článků - dneska to bude o Berlíně obecně, a v dalším článku hlavně nákupy a jídlooooo! :D 

Celozrnný jablečný štrůdl

Klasícký štrůdl z listového těsta mám moc ráda ( jako všechno z listového těsta :D ), ale dneska jsem ho upekla v mnohem zdravější variantě - z celozrnné mouky s menším množstvím másla i cukru.

Na 2 nohy ( já vím, říká se tomu nohavice, ale nohy se mi líbí víc a už jsem si na to zvykla:D ) budete potřebovat : 

250g celozrnné mouky

50g bílé hladké mouky

40g másla nakrájeného na maličké kousky

1 vejce

150-200g bílého jogurtu

a na náplň oloupaná nastrouhaná jablka, skořici a třtinový cukr

Z mouky, jogurtu, másla a vejce vypracujeme těsto a dáme na chvíli do ledničky, mezi tím si oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky jablka. Potom vyválíme těsto, jde to docela těžko protože se trošku lepí tak je potřeba přisypávat mouku, a na vyválené těsto položíme jablka, posypeme skořicí a cukrem. Zamotáme a nakonec potřeme rozšlehaným vajíčkem. Peče se na 200° zhruba 20 minut.

A na závěr jedna veselá příhoda, jak blondýna pekla štrůdl... :D 

Po dlouhém boji s lepícím se těstem se mi konečně povedlo vyválet a naplnit jablky dva štrůdly, ale potom co jsem je oba zamotala jsem si uvědomila, že jsem ten druhý zapomněla pocukrovat, tak jsem ho rozřízla tak, jako myslivec rozřízl vlkovi břicho v pohádce o červené Karkulce. :D Snažila jsem se dovnitř nacpat cukr a nějak to dát znovu dohromady, ale už to nešlo a celý se to rozpadlo. ( chirurg ze mě asi nebude :D ) Tak máme místo dvou štrůdlů jen jeden, nedá se nic dělat:D

Přihoďte do nákupního košíku 5

Přeji krásnou neděli, dneska to bude článek do mojí nejoblíbenější rubriky - "Přihoďte do nákupního košíku" :D Podělím se s Vámi o to, co mě poslední dobou zaujalo...a na závěr taky to, co mě nezaujalo - jedna černá ovce :D
A omluvte prosím mobilovou kvalitu fotek, ale pan Nikon odjel se sestrou na dovolenou k moři, a bez něj to není ono. :)

Domácí ledový čaj

V létě je obzvlášť potřeba dodržovat pitný režim, a ledový čaj osvěží velice dobře. Když říkám ledový čaj, tak nemyslím ty  sladký a předražený břečky z obchoďáků ( kdo neznáte Peko na talíři, určitě si pusťte video :) ), ale domácí ledový čaj, který navíc vyjde 10x levněji a nejsou v tom zbytečné desítky kostek cukru a jedno éčko a barvivo vedle druhýho :) Upřímně nechápu lidi, co si pod pojmem "pití" představí dvoulitrovku plnou sladkýho čehosi, a v Kauflandu si plní vozíky "ledovým čajem" za 4,90,- ..to už si rovnou můžou dát vodu s cukrem a jedem na krysy, a bude to zdravý úplně stejně :D 

Ale to jsem zase odbočila úplně jinam :D

Zelená buchta

Proč zelená? Jako milovník cukety jsem ji musela nacpat už i do buchty!
 Já vím, zní to zvláštně, ale nenechte se odradit, chutná opravdu dobře. Už dlouho jsem měla v plánu ji upéct, ale pokaždé jsem se bála, že se to nebude dát jíst a poletí akorát tak do koše..ale včera jsem se konečně odhodlala, a výsledek mě příjemně překvapil.

Přihoďte do nákupního košíku 4

Ahoj, tak dneska to bude opět článek do rubriky, kde se s vámi podělím o tipy na to, co rozhodně nenechat v regálu. :D

Tvarohový koláč

Hodně dlouho jsem chtěla upéct cheesecake, ale napřed jsem neměla formu, a potom se mi zase nechtěl kupovat sýr Philadelphia, protože je docela drahý a na cheesecake je ho potřeba dost...a se mou šikovností by bylo možné, že cheesecake dopadne tak, že bude muset letět do koše. :D 

Tak jsem upekla pro jistotu cheesecake koláč jenom z tvarohu, aby to nebyla tak velká škoda, kdyby se nepovedl...a vlastně ani korpus není jako u cheesecaku ze sušenek, ale udělala jsem ho z křehkého těsta z celozrnné mouky. Takže je to prostě tvarohový koláč ve stylu cheesecaku :D

Ale naštěstí to dopadlo dobře, tak se s vámi alespoň můžu podělit o recept, když už vám nemůžu dát ochutnat. :D