Podzimní dýňové wafle

Na podzimu je dobrých spousta věcí. Krásné barevné listí. Obchody plné huňatých svetrů a obřích šál a chladné počasí jako jasná záminka, proč si to MUSÍM koupit. Ideální doba pro pečení jablečných koláčů a sypání skořice kam se dá. Týden kávy v Brně. Burčák nebo KofiKofi s nabídkou podzimních sirupů (tady ale platí buď a nebo!). Dřívější a barevnější západy slunce. Nové epizody oblíbených seriálů, které se přes léto odmlčely. Nošení čepic, když máte fakt blbý vlasy, a nikomu to nepřijde podezřelý. A nebo takový ty podzimní činnosti, co už dávno nedělám, ale má svoje kouzlo - třeba pouštění draka (teď už bych se asi zamotala do provázku) nebo výroba zvířátek z kaštanů (teď už bych si asi jen provrtala prsty).
A taky dýně. Všechno z dýní, všechno v oranžové barvě!

A právě snídaně v podobě dýňových waflí je další z důvodů, proč mít podzim ještě radši.

Inspirovala jsem se na blogu Drobečky, kde jsem recept na dýňové wafle viděla už před dlouhou dobou, a teď se konečně dostala k tomu je vyzkoušet.

Základ je dýňové pyré - dýni vydlabejte (hokkaido se nemusí ani loupat), nakrájejte na kousky a dejte vařit v menším množství vody. Až dýně změkne tak vodu slijte a dýni rozmixujte. 

Pyré má kromě waflí spoustu dalšího využití - na pečení dýňových muffinů, chleba, koláče, cheesecaku, na výrobu dýňového másla...

Na 6 waflí budete potřebovat:
- 30ml oleje (dala jsem krásně voňavý oříškový, ale můžete dát jakýkoliv)
- půl šálku dýňového pyré
- 1 vejce
- 150 ml mléka
- 1-2 lžíce medu nebo třtinového cukru
- 80g celozrnné pšeničné mouky
- 50g hladké mouky (ale samozřejmě můžete dát jen jeden druh, klidně pouze celozrnnou)
- lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- lžička skořice
- půl lžičky muškátového oříšku nebo perníkového koření
Smíchejte zvlášť mokré a zvlášť suché přísady, a poté všechno důkladně promíchejte dohromady. Rozpalte waflovač, vytřete jej ubrouskem s kapkou oleje, a vlijte těsto. Wafle mám nejradši s tvarohem, banánem a medem, ale dobrá bude i jakákoliv jiná varianta.
A pokud nemáte waflovač, ze stejného těsta můžete připravit i výborné a krásně oranžové lívance.

P.S Fotky nejsou hezký. Protože podzim má i nějaké ty nevýhody - třeba to, že je ráno málo světla!
(a nebo to je tím, že byl prostě jen hlad a nechtěla jsem se zdržovat focením?:D)