Cvakání fotoaparátu

Krásný čtvrtek!
Dnešní článek bude zase z trošku jiného soudku, a to sice zcela sebestředně plný fotek mé maličkosti, ať vidíte, kdo tady píše všechny ty blbosti :D ( I když normálně samozřejmě tak výrazně nalíčená nechodím a vlasy si nekulmuju, protože mi to nevydrží navlněné ani hodinu ..a taky se víc usmívám:D)

Před několika dny jsem byla na focení s jednou moc šikovnou, mladou a milou fotografkou, která mě i nalíčila. Počasí nám sice nepřálo, od rána lilo jako z konve, odnesla jsem to nachlazením ( smrtelná nemoc jménem rýmička ), ale bylo to fajn :)

Hummus

Název jídla zní opravdu lákavě, ale nenechte se odradit, chutná líp než zní jeho jméno, to vám můžu slíbit!
Jde o arabský pokrm z cizrny, je jednoduchý na přípravu, skládá se ze samých zdravých věcí a zasytí. Můžete ho jíst buď jako předkrm třeba se zeleninou nebo pita chlebem, nebo jako hlavní jídlo.

Pečeme domácí müsli

Krásný páteční večer, vítejte v pořadu Pečeme s blondýnou!
Dnešní díl bude vhodný i pro ty, co se s pečením a vařením vůbec nekamarádí, protože na takovém müsli není co pokazit! ( kecám, můžete to spálit, tak jako se to málem povedlo mně.)
Existuje rychlejší snídaně, než vzít misku, nasypat do ní müsli a zalít jogurtem? Ne. A existuje lepší müsli, než to poctivé domáci? Taky ne, protože z něj nemusíte vybírat rozinky, nejsou v něm žádná éčka, osladíte si ho čím chcete, a navíc je za pár korun. A to se pro müsli-žrouta jako jsem já vyplatí.
Kdysi jsem na blog už "recept" na müsli dávala, ale to je už hodně dávno, a tohle müsli je trošku jinačí....a taky opakování je matka moudrosti, milé děti.

A co budete potřebovat na müsli podle blondýny?
Balíček ovesných vloček
corn flakes ( dala jsem cca čtvrtinu sáčku )
balíček lískových oříšků
slunečnicová semínka ( dala jsem 50g)
60g másla
5 lžic medu
2 lžíce datlového sirupu ( ale ten není nutný )
skořici
pevnou vůli, abyste všechny oříšky nesnědli ještě před pečením ( ta mi docela chyběla :D )

Postup je jednoduchý -.v mikrovlnce rozpustíte máslo a med, ve veeeeeelké míse smícháte všechny ingredience, dáte na plech s pečícím papírem a pečete v troubě. Ale je potřeba to hlídat a jednou za čas  prohrábnout lžící, aby se müsli nespálilo. Upečené je během pár minut.
Potom už jen stačí počkat na vystydnutí ( to je ta nejtěžší část ), popadnout lžičku a jogurt a pustit se do ochutnávání! :D
Výsledkem je skoro tři čtvrtě kila müsli, a to vám vydrží dlouho :) Mně ne, protože jsem müsli-žrout :)
Hodí se jak k snídani, tak ke svačině třeba do školy, když si ho dáte do krabičky a po cestě koupíte bílý jogurt :)

A jen tak pro zajímavost - na kolik tahle hromada müsli vyjde? 15 kč za balík vloček, za čtvrtinu balíčku corn flakes je to 7 kč, slunečnicová semínka - půl balíčku za 5, oříšky za 22....pokud správně počítám, je to 49 korun :) ( přiznám se, že absolutně netuším kolik stojí máslo a med, tak jsem to počítala bez toho :D ) Takže až mi někdo řekne, že zdravé jídlo je drahé, dostane na zadek! :D
Mějste se krásně, já běžím s kamarádnou na skleničku...dvě....tři prohibičního burčáku :D

Snídaňový tip : Francouzský toast

Budete potřebovat :
toastový chléb - 3-4 plátky (použila jsem celozrnný)
1 vejce rozšlehané s troškou mléka
skořici
třtinový cukr - dvě lžičky
Postup je jak jinak než jednoduchý - toasty namočíte do vajíčka s mlékem, a na pánvi potřené máslem opečete, poté už jen posypete skořicí a cukrem.

Jednoduchá brokolicová polévka

Na menší hrnec polévky budete potřebovat : 

1 brokolici

litr vývaru

cibuli

malý kousek másla

půl kelímku  nebo kelímek 12% smetany

sůl a pepř

Na másle osmahnete cibulku nakrájenou na kostičky. Mezi tím dáte ve varné konvici vařit litr vody, a až se začně vařit, dáte do hrnce k cibuli pokrájenou brokolici, zalijete vroucí vodou a rozdrobíte kostku bujónu. Až se brokolice uvaří do měkka, rozmixujete ji do hladka a přidáte smetanu, trošku soli a pepře. 

Mrkvové sušenky

Budete potřebovat :
300g mrkve
150 g másla
50 g cukru
200g celozrnné pšeničné mouky
200g hladké mouky
prášek do pečiva
trošku jogurtu
Těsto má mít takovou konzistenci, aby se dalo vyválet do tenka a vykrajajovat z něj formičkou na
cukroví sušenky.
Poté je dejte na pečící papír a pečte ve vyhřáté troubě cca 10 minut, ale radši je choďte kontrolovat.

Domácí bazalkové pesto

Budete potřebovat :
hrst čerstvé bazalky
4 lžíce slunečnicových semínek (správně do pesta patří piniové oříšky, ale semínka je nahradí a chuť je podobná)
2 lžíce olivového oleje
špetka soli
2 stroužky česneku
kousek parmazánu, nakrájeného na malé kousky
A teď už jen stačí všechno hodit do mixéru, a rozmixovat do hladka. Pesto se hodí nejen k těstovinám, ale výborně chutná i na opečené bagetce.

Datlový sirup

Můj nejmilejší drahoušek Sirup z agáve už pomalu ale jistě dochází, a tak bylo potřeba sehnat za něj náhradu, abych si měla čím sladit jáhlové/pohankové/ovesné kaše k snídani :) Někdy si sladím medem ( domácím, od sousedky na chatě ), ale aby to nebylo pořád dokola to stejný, zkouším i nová sladidla. Jak určitě víte, med je mnohem vhodnější a zdravější než cukr, a sirup z agáve je na tom ještě lépe než med, a podobně je na tom i sirup datlový.  A taky mám radši tekutá sladidla, co se v kaši rozpustí hned, ne jak tuhý med.. ( až se mi to trapně rýmuje :D )

Datlový sirup je taky mnohem levnější, než sirup z agáve nebo javorový sirup, který je bohužel drahý až moc. 350g jsem koupila ve zdravé výživě za krásných 41 korun :) A při mé spotřebě jedné až dvou čajových lžiček do snídaňové kaše mi vydrží tak dva měsíce :) Je od značky Country Life, tak myslím, že by ho měli mít ve většině prodejen se zdravou výživou. Měli tam dokonce i půlkilovou sklenici za cenu okolo 70 korun.

A k čemu je datlový sirup dobrý?

- dá se použít všude, kde by se normálně používal cukr - např. pokud si sladíte čaj, do tvarohu, do jakékoliv kaše, při pečení, nebo i třeba na palačinky a wafle..

- má nízký glykemický index, takže po něm nedostanete hned hlad a chuť na něco dalšího ( tak jak tomu bývá u klasického cukru )

- nezatěžuje slinivku a nepřekyseluje žaludek

- jde o čistě přírodní BIO sladidlo

- na 100g má 235 kcal

V popisování chutí a vůní jsem opravdu špatná, ale popsala bych to jako med s nádechem datlí, s barvou připomínající sirup proti kašli :D Je o trošku míň tekutý než sirup z agáve, ale zase není tak hustý jako med. 

Ve zdravé výživě mi taky padl do oka kukuřičný sirup, nikdy dřív jsem o něm neslyšela, ale může to být další zajímavá možnost, jak si osladit kaši nebo třeba bílý tvaroh :) Nemáte s ním někdo zkušenosti? 

Cuketové muffiny

Uznávám, že na pohled není muffin žádný krasavec....ale nezáleží na tom, jak vypadáte, ale jací jste uvnitř hohooo!

A uvnitř jsou muffiny moc dobré a plné zeleniny, co je zdravějšího, než zelenina k snídani?:D 

Zdravější "chipsy" aneb co večer k vínku/na oslavě/k televizi

Jíst chipsy jsem si naštěstí už hodně dávno odvykla a ani na ně nemívám chuť, v obchodě se na ně ani nepodívám....ale když jsem třeba u přítele a on večer vytáhne k vínku chipsy, oříšky v těstíčku nebo něco podobnýho, dá mi hodně zabrat, abych odolala a nevzala si ani jeden. Znáte to, jak si vezmete jeden, za chviličku zmizí celý balíček ani nevíte jak... :D Ale naštěstí existují i zdravější slané dobroty, které si jednou za čas večer klidně dát můžete bez obav, že si vás potom na pláži budou plést s vyvrženým vorvaňem :D Neříkám, že jsou to potraviny úplně ideální, ale pořád je to lepší než tukem nasáklé bramborové lupínky :)
Nejlepší by samozřejmě bylo křoupat večer jen zeleninu, ale někdy je prostě chuť na něco "víc" :D