neděle 23. února 2014

Celozrnné mini quiche s cuketou, uzeným lososem a nivou


Nevím, co by na tohle mé podání qucihe řekli Francouzi, a možná to ani vědět nechci.
Ale tyhle slané koláče mám ráda ve všech provedeních a výborně chutnají jak teplé, tak za studena.
A když si je navíc uděláte takhle v mini verzi, budou ideální třeba na piknik (aaaa to je v téhle zimě strašná představa!) nebo na nějakou párty.
Prostě velmi praktické!
Recept je na 4 malé quiche, v malých formičkách. Kdybyste si ale chtěli udělat klasický koláč do kulaté formy, vynásobte všechno dvěma.
těsto: 
130g celozrnné mouky
40g studeného másla
trochu soli
50 ml studené vody
náplň :
jedna velká nebo dvě menší cukety
2 lžíce zakysané smetany
50g strouhaného eidamu
30-50g nivy
2 vejce
sůl 
uzeného lososa - tady množství záměrně nepíšu, protože čím víc, tím líp. Já bych tam nejradši měla rovnou hozenou celou rybu! Klidně i s hlavou, hlavně aby toho bylo hodně hodně hodně!
Nejdříve vypracujte těsto a dejte ho na chvíli do ledničky.
Cuketu nastrouhejte na jemno a poduste ji na pánvi, aby pustila vodu.
Těsto rozválejte a poté namačkejte do formiček, nezapomeňte ho propíchat vidličkou, aby se nenafukovalo.
Smíchejte všechny suroviny na náplň, včetně cukety, a dejte do formiček. Navrch posypte strouhanou nivou.
Pečte přibližně půl hodiny, na 200 stupňů.
Dobrou chuť!


26 komentářů:

  1. Abych byla upřímná, recept mě moc nezaujal. I když bez té nivy (moc ji nemusím) to musí být dobrota :) Naopak nejvíce mě zaujaly články, které na nás chystáš a už se nemůžu dočkat :) Nejlepší jsou články o jídle, jak jinak :D :) Těším se :) I.

    OdpovědětVymazat
  2. Je jedno, co napíšeš, vždycky je článek skvělý! Tvoje názory a pohled na jídlo i život obecně jsou fajn, a obdivuju elán do všeho! Ten mi naprosto chybí...

    OdpovědětVymazat
  3. ooo ňami ňami! To si budu muset stopro udělat:) a machrovat s tím ve škole:D

    OdpovědětVymazat
  4. Buď rada, že ty ťaháš "tú potvoru" a nie ona teba. U nás je to vo väčšine, že ja sa venčím spôsobom aaaaaaa, Neťahaj!!! Neťahaj!!! Počkaj, aj ja som tu! Tadiaľ nie!... ale zase keď očucháva, tak to ho musím ťahať ja, lebo to by stál na mieste aj dve hodiny. Vtedy sa ho pýtam, či dostal takého dlhého maila, že to nemôže prečítať.
    Na články sa už teším :) Hlavne ten erasmus :)

    OdpovědětVymazat
  5. Haha, Westík mi připomíná babiččinu fenku, to je taková mrcha. Vždycky chce hrozně ven, skáče na dveře, pak se vyčůrá a po 2 minutách táhne nekompromisně zpátky :D Tenhle recept se mi líbí moc, protože je tam všechno, co bych nejradši jedla na kila!
    No a budu se těšit na nadcházející články, nejvíc by mě asi zajímalo, proč nechceš být novinářka, jelikož jsem se o žuralistiku také jeden čas docela zajímala:) (ale počíst si něco z rejpavějšího soudku by taky nebylo od věci :D)

    OdpovědětVymazat
  6. Já chci vědět, proč nechceš být novinářka! :)
    Super recept, vypadá to hodně dobře, ale musím se k něčemu přiznat.... já lososa nikdy neměla..:D

    OdpovědětVymazat
  7. Prosim, prosim neco o cviceni! ;) Nebo o te novinarine. Myslela jsem si, ze chces pracovat v teto branzi. Prekvapilo me, ze ne.
    A quiche miluju! :) Nedavno jsem delala spenatovo-lososovy, mnam! Taky celozrnny :).
    Verca

    OdpovědětVymazat
  8. Prosim, prosim neco o cviceni! ;) Nebo o te novinarine. Myslela jsem si, ze chces pracovat v teto branzi. Prekvapilo me, ze ne.
    A quiche miluju! :) Nedavno jsem delala spenatovo-lososovy, mnam! Taky celozrnny :).
    Verca

    OdpovědětVymazat
  9. Prosím nevíte jak se jmenují ty formičky popřípadě kde bych je mohla koupit? Děkuji

    OdpovědětVymazat
  10. Jak psala kriss, ty formičky jsou kouzelný. A naplněný cuketou? To nemůže bejt špatný. :)

    OdpovědětVymazat
  11. To je úžasné ! :) Ty formičky jsou k sežrání :-D

    OdpovědětVymazat
  12. áááách mnam, tohle vypadá dokonale ! ♥

    OdpovědětVymazat
  13. Jeden quiche by ti na oběd nestačil, protože jíš velké porce, tak si dala jeden a půl, jo?:D wow, se z tebe picnu :))

    OdpovědětVymazat
  14. aaach vypadají dokonale, ale já bych je asi zvládla spořádat všechny najednou :D odhaduju že jsou asi velký jako muffiny? :)

    OdpovědětVymazat
  15. Jeden pro mě do Osaky, prosím!:D

    OdpovědětVymazat
  16. Mňaam! Ten vypadá luxusně! Ale chybí mi na první fotce ten znuděný Westík :D :(

    OdpovědětVymazat
  17. To vypadá velmi chutně, hmmm... Hned bych si je dala, určitě je vyzkouším, díky za tip ;-) bára.kára

    OdpovědětVymazat
  18. To je krása! :-) Určitě upeču, tuhla kombinace nemůže být nedobrá!
    Těším se na další články :-)

    OdpovědětVymazat
  19. Vypadá to skvěle a vsadím se, že to chutná ještě líp! omnonom...^_^

    http://minuscin-svet.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  20. Vypadá to skvěle!!Mimochodem..jako vždycky :D
    A chtěla jsem se zeptat:co si tak dáváš k večeři a k dopolední a odpolední sváče?Máš nějaké zajímavé typy (ty jich máš vždy plno-fakt SKVĚLÝCH!!)??
    Jsi šikovná a moc si vážím toho, že se s námi dělíš o své nápady a svůj ,,psací" talent :) :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju moc:)
      K svačině si teď nejčastěji dávám tvaroh s banánem, oříškama a sušenýma brusinkama a k tomu kousek hořké čokolády - to teď jím denně, kolikrát dopoledne i odpoledne :D Ale někdy když nestíhám tak třeba jen banán nebo ovesné sušenky:)
      A k večeři mám nejčastěji zeleninu a nějaké bílkoviny, třeba dneska opečenou cuketu a syrovátkový sýr. A nebo jím často kukuřičné chlebíčky se šunkou a sýrem a k tomu zeleninu, nebo nějakou krémovou polévku a na to strouhaný sýr, nebo něco z cizrny.,,
      A když mám ještě hlad tak si dávám i druhou večeři, tvaroh (zase:D) s oříškama:)

      Vymazat
    2. Taky děkuju za odpověď :D..a kolik si asi dáváš těch chlebíčků??A kupuješ si poloutučnej nebo odtučněnej tvaroh??..jsem holka zvědavá,noo :)

      Vymazat
    3. většinou 4, a tvaroh odtučněný :D

      Vymazat
  21. Moc se mi líbil článek..Takhle vypadá můj běžný jídelníček (?nebo tak nějak :) )..ale napiš co chceš, s chutí si to přečtu a určitě i zasměju..

    OdpovědětVymazat
  22. aaah, tak to tohoto receptu se určitě někdy pustím! genialitka! A mě by zajímal článek o tom, proč nechceš být novinářkou. Sama mám bakaláře ze žurnalistiky a novinářkou od svého studia tedy rozhodně být nechci :D...naštěstí mám i druhý obor.

    OdpovědětVymazat