Polentové nočky

Krásný den!

Dneska to bude jen jeden rychlo-článek, na víc momentálně nemám sílu :D (už mnohokrát jsem i přemýšlela, že bych si dala menší blogovou pauzu, protože někdy mám pocit, že mě to tolik nebaví, ale za chvíli zase názor změním a nadšení je zpět, a mnohdy mám tolik námětů, že bych nejradši přidala deset článků denně :D Takže možná pauza někdy bude, ale teď ještě ne, každopádně psát budu vždycky jen když je na to nálada....a na žádné velké psaní momentálně náladu nemám a ani mi to nemyslí, tak proto jen rychlo-recept :)

Dnešní recept může posloužit třeba jako inspirace pro nedělní oběd, je to hotové za pár minut a opravdu velice nenáročné. Jsou to polentové nočky (mohla bych říct noky, ale nočky jsou roztomilejší :D) s parmazánem a sušenými rajčaty. O polentě jsem psala už dříve, a pokud jste si ještě neměli, rozhodně doporučuju. Je zdravá, hodně zasytí, příprava je rychlá a hlavně existuje plno možností, jak ji využít.

Květákové placičky pečené v troubě

Dnešní recept je na pečené květákové placičky...nebo spíše jednu velkou placku. Inspirovala jsem se u Lucie a její květákové "pizzy", akorát jsem si to udělala bez oblohy a přidala parmezán.

Na 1 větší porci : 
Půlku nastrouhaného květáku
1 mozarellu light, najemno nakrájenou
kousek nastrouhaného parmezánu (čím víc, tím líp!:D)
1 vejce
sůl, pepř a koření podle chuti

Květák nastrouhejte a dejte na 8 minut do mikrovlnky, tak se z něj vypaří přebytečná voda. Poté smíchejte všechny ingredience a na plechu z pečícím papírem vytvořte tenčí placku. Pečte na 200 stupňů přibližně 30 minut. A výborná večeře je na světě!

Celozrnné snídaňové bochánky

Přiznám se, že jsem vůbec nevěděla, jak tyhle fešáky nazvat.
Když jsem je vytáhla z trouby, ptala jsem se sestry, jak jim budeme říkat, a taky neměla žádný nápad. A mít jídlo bez názvu je prostě tragédie, to je jasná věc!
Mohla bych tomu říkat třeba mini mazance, ale to zní moc velikonočně, a tyhle svátky už jsou dávno pryč. Nebo bulky z vánočkového těsta? To zní taky dost blbě. Houstičky to nejsou, buchtičky taky moc ne....a tak zbývají bochánky, ačkoliv je to slovo ponědkud....divné.
A tak vám tedy představím tyhle bochánky.
Věřte mi, chutnají mnohem lépe, než slovo "bochánek" zní. A snídaňové jsou jednoduše proto, že takové sladké dobroty mám zafixované jako snídaňové jídlo, díky kterému je každé ráno hned hezčí. Těsto je podobné jako na vánočku, akorát tady odpadá ta nemilá povinnost pletení, u kterého se dost často navztekám a můj slovník v tomhle případě není takový, jaký by měla mladá dáma mít.
A uvnitř jsou bochánky krásně měkké a vláčné, žádná nudná suchá bábovka!

Domácí lučina

Lučinu mám totiž moc ráda, a doma jí máme opravdu velikou spotřebu, a tak když jsem na internetu narazila na recept na její domácí variantu, byla jsem zvědavá. I když jsem na to později samozřejmě zapomněla, a až včera na recept někde narazila sestra, a tak jsme to konečně vyzkoušely. A můžu vám říct, že je to opravdu dobrota, srovnatelná s tou kupovanou.

Budete potřebovat :
- 500g tučnějšího jogurtu (ideálně 10% - třeba Choceňský nebo řecký)
-lžičku soli
-cedník
-kus látky, který nebude naškrobený ani navoněný aviváží
Na velkou mísu dejte cedník, do něj látku, a do té přendejte budoucí Lučinu.Teď už stačí jen látku navrchu zavázat, a případně i něčím zatížit, dát do ledničky a počkat 24 hodin, než z jogurtu odkape veškerá syrovátka. (tu nevylévejte, dá se ještě použít, třeba do pečení nebo jako pleťová maska)
Lučinu samozřejmě můžete ochutit, třeba přidat bylinky, česnek, nebo nějaké koření...my jsme ji ale nechaly jen tak, je dobrá i sama o sobě.

A tady můžete vidět, jak elegantně to vypadá :D

Střípky z kuchyně

Hezký den!

Opět je tu čas na nějaké ty střípky (obrazně řečeno - naštěstí!) z kuchyně!

Rychlorecept : Domácí müsli s bílou čokoládou

Krásný den!
Páte i sobota se u mě nesly ve znamení vydělávání nějakých těch penízků, tak jsem docela utahaná (ale budu bohatá! :D I když...to je asi dost silné slovo :D ), a tak doufám, že vy jste se měli lépe! :)
Recept...nebo spíše "recept" na domácí müsli (mysli, muesli, musli, granolu...jak chcete) už jsem sem párkrát dávala, ale pokaždé to bylo trošku jiné, základ je vždycky víceméně stejný, ale i tak....bílá šokolátka si prostě zaslouží být tady! :D
Od té doby, co si dělám müsli doma si ho už v supermarketu skoro nikdy nekupuju, a to jsem ho dřív měla obrovskou spotřebu, hlavně zapékaného oříškového (kde těch oříšků ale moc nebylo..). Myslím, že už je celkem známé, že müsli ze supermarketu není zas tak zdravé, jak se tváří (ale zase bych to nehrotila tak jako web proženy.cz, kde si můžete přečíst hysterický článek o tom, že když to sníte tak hned přiberete :D) - hodně tuku, cukru, nějaká ta chemie, mouka, a samozřejmě umělé aroma. Sypané müsli je samozřejmě zdravější, než to zapékané, ale to mi prostě nechutná, připadá mi takové nudné (teda jedinou výjimkou je Mixit, toho bych se užrala! :D ), a zdá se mi úplně zbytečné ho kupovat, stačí sesypat obyčejné vločky za 15 korun s oříškama a případně čokoládou nebo sušeným ovocem a máte to.

kontakt

eatrunlove@seznam.cz

Co si koupit ve zdravé výživě?

Krásný den!

Dnešní článek bude o tom, co nejčastěji nakupuji v prodejnách zdravé výživy, protože poslední dobou jsem tam neustále. Vesměs to ale nebude nic nového, většina věcí už se na blogu objevila (některé až moc často..:D), ale třeba to pro někoho i tak bude menší inspirace.

Prodejnu zdravé výživy máme kousíček od domu už opravdu dlouho, ale ještě před pár lety by mě nikdy nenapadlo, že tam někdy dobrovolně půjdu. Představovala jsem si, že tam nakupují jen "přírodní typy" s batikovanýma tričkama, lněnýma kalhotama, pohorkama a nemytýma vlasama....ale to byl omyl, chodí tam i blondýny s podpatkama a růžovou rtěnkou! :D (a velice rády!)

Všechno, co jste kdy chtěli vědět o Vídni, ale báli jste se zeptat

Vánoce ve Vídni :
Kampus a Spittelberg
MuseumsQuartier
Rathaus
Belvedere, Schönbrunn, Karlsplatz, Maria-Theresien Platz, Stephansplatz
Kam na kávu?
Caffe Coture a Cafe Edison
This is a Serenpidity
Campus Suite
Kam na jídlo?
Pie Factory a Henry
Vídeňský průvodce :
Kahlenberg a Grinzing
Donauinsel
Naschmarkt
Schönbrunn a ZOO
Vídeň na kole
Výstava Warhol-Basquiat a věž Donauturm

Nákupy :
Primark

Ostatní články :
Bydlení na kolejích
Podzimní Vídeň

Střípky z kuchyně :
4, 3, 2, 1

Vařila Markétka kašičku...aneb kašičkový speciál

Uznávám, nadpis je lehce debilní, hlavní je ale to, že dneska bude řeč o něčem tak obyčejném a přitom tak dobrém, jako je ovesná kaše.
Ještě musím dodat, že moje kaše nikdy nijak inspirativní ani barevné a krásně vypadající nebudou, a to z jednoho prostého důvodu...jahody, maliny, borůvky a další barevné ovoce vůbec nejím, jen banány, a proto je tam cpu pořád dokola.
Jak už jsem psala stokrát, snídat je důležité, a já bych bez snídaně neměla energii ani na to převléknout se z pyžama. A na snídani si udělám čas vždycky....každý má ráno čas, záleží jen na tom, kdy vstanete, takže bez výmluv! :D ( a ano, jsem tak bláznivá, že dobrovolně vstávám třeba v 5:30, abych se mohla nasnídat :D ). Co se týče snídaní, mám vždycky období, kdy si zamiluju jednu věc, a tu jím pořád dokola Dlouhou dobu to teď byly celozrnné loupáčky ( aaa dala bych si je zase! ), předtím zase opečené tousty s burákovým máslem a banánem, mrkvové muffiny....a už to chtělo změnu, ne že by se mi to přejedlo, ale kaším by to taky mohlo být líto :D A tak jsem se zase na chvíli vrátila k ranním kašičkám, jsou to takové snídaňové stálice, zdravé a výborně zasytí.

Francouzský koláč Quiche se špenátem

Teď tu bylo pár povídacích článků, a tak je čas zase na jeden recept, abych vás netrápila svýma blonďatýma myšlenkama (teda jestli se u mě vůbec dá mluvit o myšlení..:D).

A dnes to bude obědový recept na slaný francouzský koláč Quiche ( doufám, že to žádný Francouz nevidí, asi by ho kleplo :D ), který jsem si -jako vždy - trochu upravila.

Quiche ( čte se KIŠ - je to srandovní slovo :D ) jsem poprvé ochutnala v jeho rodné zemi, ve Francii, a je to opravdu dobrota. V původním receptu je více másla a navíc ještě šlehačka, tak jsem to trošku odlehčila (ale i tak to asi nebude nic pro dietářky, které dostávají infarkt při pohledu na lžičku zakysané smetany :D)

Na 1 koláč - 4-5 porcí 
těsto: 
200g celozrnné mouky
50g bílé hladké mouky
80g másla
trochu soli
cca deci vody
náplň :
300g špenátu
kelímek zakysané smetany ( měla jsem 8% )
3 vejce
100g eidamu
sůl a pepř
dva stroužky česneku
a sýr na posypání - dala jsem trošku nivy a trošku parmezánu ( prostě co lednička dala..:D)
Nejdříve vypracujte těsto a dejte ho na hodinu do ledničky. Špenát je potřeba trochu podusit. Vyválejte těsto, dejte do formy, propíchejte vidličkou a dejte péct na 200 stupňů. Zatím co je korps v troubě, připravte si náplň a poté dejte do formy. Navrch posypte strouhaným sýrem a pečte na 200 stupňů 30-40 minut.

ask.fm / facebook 

Velikonoční recept : Jidáše z celozrnné mouky

Musím se přiznat, že Velikonoční tradice začínám dodržovat až na stará kolena, jidáše, mazanec ani nic podobného se u nás doma nikdy nepeklo - ale záminka proč si upéct něco dobrého se hodí kdykoliv. A tak jsem se včera pustila do Jidášů (ten název mi přijde hrozně srandovní, nevím proč, a asi jsem sama...a asi jsem to ani neměla přiznávat :D), protože podle tradice se mají jíst na Zelený čtvrtek při východu slunce - a to jsem dokonce skoro splnila, vstávala jsem před 6 a hned snidala, takže předpokládám, že to sluníčko venku zas tak dlouho nebylo. Ale nic se nestane, když si je upečete kdykoliv jindy, tradice netradice, dobrota se hodí vždycky!
Na internetu jsem našla, že ty zamotané tvary symbolizují provaz, na kterém se Jidáš oběsil....jinde zase, že jsou pokroucené jako Jidášův charakter....a nebo že symbolizují jarní kytičky a ptáčky. Tak si vyberte :D
Ale to bych nebyla já, abych je nezkusila udělat trošku zdravěji. Ne, že by ti tradiční Jidáši (Jidášové?) z bílé mouky nějak uškodili, ale znáte to...pro lepší pocit :D

Omlouvám se za fotky, ale bylo to foceno brzo ráno, a jak víte, pan Nikon si rád pospí a ráno se mu nechce.
Na cca 10 kousků budete potřebovat :
180g celozrnné mouky
70g hladké mouky
120 ml vlažného mléka
50g cukru
třetinu balíčku čerstvých kvasnic
nastrouhanou kůru z jednoho citronu
lžičku vanilkového aroma
2 žloutky plus jedno vejde na potření
50 g změklého másla
Smíchejte mouky a z droždí, cukru a mléka udělejte v důlku z mouky kvásek, Po pár minutách ho promíchejte s moukami, přidejte všechno ostatní a vypracujte těsto. Těsto nechte hodinu kynout a poté z něj udělejte různé zamotané tvary. Dejte je na plech s pečícím papírem, ozdobte rozinkami nebo oříšky, pomažte vajíčkem a nechte ještě na plechu 20 minut kynout. Poté je dejte péct na 200 stupňů, přibližně 20 minut.
Moji Jidáši nejsou zrovna krasavci, protože mi těsto moc nenakynulo - asi jsem použila staré kvasnice, které už byly trošku "mrtvé" ( upřímnou soustrast ), a tak těsto nevyběhlo tak jak by mělo. Věřím, že vám to půjde lépe :)

Střípky z kuchyně

Krásnou ( bohužel ještě ne tak úplně jarní ) neděli !

Dneska odpoledne jdu s kamarádkou na fit box, tak jsem zvědavá jak to přežiju, po nemoci a týdenním necvičení mám pocit, že moje fyzička je na úrovni osmdesátileté babičky..

Na dnešní článek jsem si připravila jen pár fotek z týdne, prostě taková všehochuť :)

Celozrnné loupáčky

Opravdové loupáčky, jaké známe z obchodů to ale nejsou, ty vypadají úplně jinak - tvar rohlíku a navrch mák. Přesně takové si pamatuju z dětství ( mmmm a k tomu Pribináček! ) a tak jsem se rozhodla upéct opravdové loupáčkovité loupáčky. Jen jsem si je trošku upravila, aby byly z celozrnné mouky. 
Jasně že vám pravej bílej loupáček neuškodí a ani vám z něj špek nenaroste, celozrnná mouka fakt není dietní ani méně kalorická, jak si často potroublé (achjo, to je zase výraz...znám to od tatínka :D) dietářky myslí. Ale když si dáte ráno místo bílých loupáčků celozrnné, díky vláknině vás zasytí mnohem, mnohem déle a dodáte tělu i něco prospěšného.
Když přimhouříte oči, trošku se loupáčkům neboli makovkám z obchodu podobají, no ne? (jasně že jo! jsem totiž strašně šikovná a tohle jsou profesionální loupáky !)

Recept je odtud, akorát jsem nahradila bílou mouku.
Ingredience na 12 loupáčků:
150g hladké mouky
350g celozrnné mouky
60g cukru 
50g změklého sádla ( pokud nemáte, tak použijte máslo )
špetka soli
30g čerstvého droždí
300 ml vlažného mléka
vajíčko na potření (jedno vejce mělo být i v těstě, ale na to jsem zapomněla a vůbec ničemu to stejně nevadilo, tak klidně vynechte)
V míse smíchejte mouky a z kvasnic, trošku cukru a mléka připravte kvásek. Ten za pár minut smíchejte s moukou a přidejte všechny ostatní ingredience, těsto pořádně propracujte a dejte kynout na 20 minut na teplé místo. Poté z těsta vyválejte loupáčky - tentokrát ne z trojúhleníků, ale z oválů. Nejlepší je si těsto předem rozdělit na díly a každý vyválet do oválu zvlášť. Loupáčky dejte na plech s pečícím papírem, pomažte vajíčkem a posypte mákem a nechte ještě na plechu kynout přibližně 40 minut, svůj objem tak dvakrát zvětší. A potom už je jen dejte péct do trouby rozpálené na 250 stupňů, a po minutě teoplotu stáhněte na 160 a pečte 15 minut. 

Střípky z kuchyně

Krásný slunečný den!
Dneska už je to skoro týden, co jsem bez cvičení a už si připadám jako rozteklej gumovej medvídek, kterýho někdo zapomněl na sluníčku. ( jak se asi cítí lidé, co necvičí celý život? :D ) Nedá se nic dělat, zdraví je na prvním místě a musím ještě chvíli odolat voláním Boba :D
Zítra jdu na svou první ( a možná taky poslední ) tiskovou konferenci, bude to na hradě Veveří, tak se alespoň i někam podívám :) Ale s diktafonem jsem v životě nepracovala a jak se znám, nahrávání se mi vypne po první  minutě a já si ničeho nevšimnu :D Technický typ asi nikdy nebudu... ( a o tom, že už mám v iPodu skoro rok ty stejné písničky které mi už lezou na nervy a nemůžu si nahrát nové, protože můj počítač nespolupracuje radši pomlčíme.. :D )
Dneska pro vás mám ale zase jeden článek z naší maličké kuchyně, takže pokud máte hlad, radši nekoukejte!

Nebojte se Zuzky

Zdravím!

Už zase jsem nemocná, tuhle zimu mě ta potvora chřipka nebo viróza dostihly už potřetí, a to jsem si vždycky myslela, jak mám dobrou imunitu. ( Markéto, ty jsi zase tak naivní! ). V neděli jsem měla jít s přítelem do divadla na Královu řeč, moje tělo ale asi dostalo z takového množství kultury strach, a tak jsem si ani ráno nestihla  vybrat šaty ve kterých půjdu a běžela jsem na záchod vyzvracet loupáčky k snídani. ( tuhle krásnou informaci jste potřebovali vědět, já vím...nemáte zač. )

Takže teď si ještě chvíli pořádně nezacvičím, ale pro vás, co máte to štěstí a cvičit můžete tady mám tip na cvičení, a to konkrétně se Zuzkou Light. Pokud se alespoň trochu zajímáte o cvičení podle různých videí, určitě jste o Zuzce už slyšeli - v minulosti pornoherečka a v současnosti idol a vzor mnoha žen. Minulost necháme minulostí, nikdo z nás nemá právo soudit ( maximálně si o tom můžeme myslet svoje ..) a budeme se radši zabývat tím, čím je dobrá v současnosti ( kvalitu těch snímků bych asi stejně neocenila, nejsem znalec.. :D ), a to je právě cvičení.

Domácí celozrnný chléb se sušenými rajčaty

Zdravé mrkvovo-jablečné muffiny

Na 6 velkých muffinů :
70g tvarohu 
1 vejce
200g celozrnné mouky
50g třtinového cukru
2 lžíce datlového sirupu ( nemusí být - pokud nemáte, dejte více cukru )
půl prášku do pečiva
lžička vanilkového aroma
2 menší nastrouhané mrkve
1 nastrouhané jablko (oloupané)
40 ml oříškového oleje (pokud nemáte tak taky nevadí, a dejte obyčejný, nebo máslo )
lžička muškátového oříšku
lžička skořice
chia nebo jakákoliv jiná semínka na posypání

Raňajky

Hezký pátek!

Slovenština je krásný jazyk (zdravím všetky čitateľky zo slovenska! ), protože některá slova zní ve slovenštině mnohem lépe, tak jemněji...a jakoby roztomile - třeba topánky nebo raňajky :D U některých lidí se mi slovenština líbí moc ( a písničky od No Name nebo Elánu by v češtině taky byly o ničem.. ), ale jindy mě u někoho slovenština zase štve - to je ale v případě, když je mi ten člověk nesympatický sám o sobě, to mě naštve i jen to, jak mluví...potom už mě rozčílí každé čiže nebo hocico :D ( A když už jsme u té slovenštiny....halušky jsou vlastně taky zo slovenska! .. achjo, tečou mi sliny :D )

Ale radši dost o jazycích, nebo bych se dostala k pražskému a ostravskému přízvuku a všichni bychom se tady akorát dohádali :D ( jo, my brňáci si namyšleně myslíme, že žádnej přízvuk nemáme :D no nevím...ale slovo TOŽ fakt neříkáme v každé větě, přísahám :D )

Achjo, zase jsem se dostala někam jinam....a to jsem jen chtěla říct, že slovo raňajky je hrozně roztomilý! :D

Takže dneska to bude jen článek plný mých raňajkových fotek, protože jak už asi víte - snídaně je moje nejoblíbenější část dne, a to i když je třeba tři čtvrtě na 6 :D 

Omluvte prosím kvalitu fotek, většina je focená brzo ráno a pan Nikon byl ještě rozespalý :D

Obědová inspirace

..i když možná poněkud neinspirativní, jelikož obědvám stále dokola to samé. (lenost vítězí nad fantazií ) Jediné mé požadavky na to, co si dát k obědu jsou : RYCHLÉ, jednoduché a zdravé. Ráda bych napsala i to, aby při tom vznikl v kuchyni co nejmenší nepořádek, ale to v mém případě bohužel možné není - jsem schopná zašpinit kuchyňskou linku i když si jen namažu krajíc chleba lučinou. :D 

A tak tady pro vás mám pár mých oblíbených obědů. ( bylo by jich více, kdybych nebyla tak nenažraná a všechno nesnědla během pár sekund - pan Nikon holt neměl šanci to zachytit :D )

Zdenda Polreich by nad tím vším asi ohrnoval nos - žádná kulinářská kouzla nečekejte! :D V kuchyni opravdu moc zručná nejsem, a tak to jsou všechno jídla, která by si zvládla uvařit i průměrně inteligentní cvičená opice. Takže se nebojte, nic co byste nezvládli! :D